***
Ця робота у закладі мені звалилась на голову, і я очікував, що вона швидко мене прикумарить. Насправді я від неї не те щоб втомився, хоча й утомився загалом, просто мені подобається буцати по дарбуці, ще й прогресувати у цьому, плюс безкоштовна кава на молоці у джезві, чай, комуністичні ціни на янтики для персоналу та відчутна знижка на все меню мене тупо підкупили, є фактори емоційного підкріплення. Плюс у мене немає зорового контакту з публікою — я сиджу під кутом та дивлюся в стіну, на якій висить вінтажний килимок. Ідеально. Плюс дізнаюся щось про кр.-тат. мову та культуру щось, чого раніше не знав. Це мене повертає у ті часи, коли я вивчав фарсі та паралельно дізнавався про перську культуру та життя в Ірані загалом. Тут схожа тема, але з музичною мовою.
***
Кашель так і не проходить вже місяць. Був нещодавно на заході, де народ палив сигари, прокурили приміщення так, що я потім повернувся додому і кашляв весь вечір. Але це не вперше, кашель довго тримається, а що я реально ненавиджу — це коли тримається нежить, це просто капець.
***
Зробив катик на основі того катику, що передав колега, спочатку подумав, що помилився з ультрапастеризованим молоком, але воно було просто пастеризованим, і все вийшло. Отримав щось схоже на грецький йогурт, зробив на ньому цацикі. Тепер зробив трохи більше, щоб частина встигла закваситись як слід.
***
Якось надибав магазин, у якому завжди є пікулі/pickle, який мені в Індії дуже зайшов, ферментовані оливки, цитрусові чи мікс манго та овочів. Дружина привезла соус tikka masala, який я додаю у курку під час смаження, виходить дуже по-індійськи. Соус закінчується, де брати новий, поки що не знаю. Знайти гарний чай ассам — теж така собі задачка, бо чай на ринку є, але щоб гарний, то не факт.
Немає коментарів:
Дописати коментар